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お客様の声

  • 甘ーい！！！

    去年は台風直撃で食べれなかったので1年越しのマンゴーでした。箱を開けた時のフレッシュマンゴーの香り。甘ーい！冷蔵庫で冷やして食べたマンゴー。甘ーい！！とーってもジューシーで甘くて美味しかったです！あっという間に完食しちゃいました！

    評価：★★★★★

  • 今年も最高！

    今年も濃厚でとても美味しかったです。親戚と一緒にいただきましたが、「美味しい美味しい」と、とても好評でした。減農薬なのでおばあちゃんにも安心して食べてもらえます。まだ食べ足りないので、7月末まで受付とのこと、最後にもう一度リピート購入するつもりです。

    評価：★★★★★

マンゴーの品種について

Patio石垣島では、「アーウィン」という品種のマンゴーを育てています。「アップルマンゴー」とも呼ばれています。

マンゴーの食べごろ

樹上で完熟させたマンゴーを収穫し、2日以上追熟させた頃が食べごろです。つまり、お客様にお届けする頃がちょうど食べごろ。
収穫したばかりのマンゴーは「ブルーム」に白く覆われています。熟度が増してくると、それがテカテカのワックスになり、香りも強くなります。
柔らかくもなりますので、指で強く押したりしないでくださいね。圧迫されて傷みの原因になってしまいます。

完熟マンゴーの食べ方と保存方法

マンゴーの食べ方

種を中心に3枚におろし、
両側の半身をスプーンですくって食べるのが簡単です。
また、よく写真で見るような花切りは、
両側の半身に切れ込みを入れ、
ゆっくりひっくり返すときれいに開きます。
三枚におろした中心の種の部分は、
包丁できれいに切ってもいいですし、
かぶりついていただいてもOK。
ちなみに、もしマンゴー1玉を独り占めできる方なら、
そのままかぶりついていただくのもおすすめです！

マンゴーの保存方法

マンゴーは28度くらいの常温に置いていただき、
食べる前に30分ほど冷やすと
美味しくお召し上がりいただけます。
冷蔵庫で保存すると長持ちしますが、
あまり長く置いておくと風味が落ちてしまいます。
美味しいうちに召し上がってくださいね。
熟度が増すと、バナナのように
黒い点々が出てくることがありますが、
皮をむけば大丈夫です。

  • マンゴーの収穫の仕方

    マンゴーが大きくなり色づいてきた頃、5月の終わりから6月のはじめにかけて「袋がけ」という作業を行います。これは、石垣島の太陽は非常に強いため、マンゴーの実が日焼けを起こさないようにするためと、収穫のために行われます
    マンゴーが樹上で完熟すると、「よしっ！」と、自分で樹から離れ、掛けた袋の中にぽそっと飛び降ります。
    毎朝、それを袋ごと収穫して回ります。石垣島では主流の収穫方法ですが、樹上で完熟させて収穫するため、日持ちがしないので市場出荷ができません。
    お客様へ直接お送りするため、店頭に並ぶことがなく、石垣島のマンゴーを知らない方が多いようです。

  • 完熟マンゴーの収穫の仕方

ほんとうは簡単！？
マンゴーの切り方
（花切り）

�� 種を中心に3枚におろします

�� 両側の半身にさいの目状に切り込みを入れ半身の両端を持ちゆっくりひっくり返します

お役立ち情報

  • マンゴーアイス
  • プレゼントにおすすめ コンフィチュール
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完熟マンゴーアイス
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初めての方におすすめ
完熟マンゴー1玉とコンフィチュール小3種のセット5,180円(内税)
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