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甘ーい！！！
去年は台風直撃で食べれなかったので1年越しのマンゴーでした。箱を開けた時のフレッシュマンゴーの香り。甘ーい！冷蔵庫で冷やして食べたマンゴー。甘ーい！！とーってもジューシーで甘くて美味しかったです！あっという間に完食しちゃいました！
評価：★★★★★
今年も最高！
今年も濃厚でとても美味しかったです。親戚と一緒にいただきましたが、「美味しい美味しい」と、とても好評でした。減農薬なのでおばあちゃんにも安心して食べてもらえます。まだ食べ足りないので、7月末まで受付とのこと、最後にもう一度リピート購入するつもりです。
評価：★★★★★
Patio石垣島では、「アーウィン」という品種のマンゴーを育てています。「アップルマンゴー」とも呼ばれています。
樹上で完熟させたマンゴーを収穫し、2日以上追熟させた頃が食べごろです。つまり、お客様にお届けする頃がちょうど食べごろ。
収穫したばかりのマンゴーは「ブルーム」に白く覆われています。熟度が増してくると、それがテカテカのワックスになり、香りも強くなります。
柔らかくもなりますので、指で強く押したりしないでくださいね。圧迫されて傷みの原因になってしまいます。
種を中心に3枚におろし、
両側の半身をスプーンですくって食べるのが簡単です。
また、よく写真で見るような花切りは、
両側の半身に切れ込みを入れ、
ゆっくりひっくり返すときれいに開きます。
三枚におろした中心の種の部分は、
包丁できれいに切ってもいいですし、
かぶりついていただいてもOK。
ちなみに、もしマンゴー1玉を独り占めできる方なら、
そのままかぶりついていただくのもおすすめです！
マンゴーは28度くらいの常温に置いていただき、
食べる前に30分ほど冷やすと
美味しくお召し上がりいただけます。
冷蔵庫で保存すると長持ちしますが、
あまり長く置いておくと風味が落ちてしまいます。
美味しいうちに召し上がってくださいね。
熟度が増すと、バナナのように
黒い点々が出てくることがありますが、
皮をむけば大丈夫です。
マンゴーが大きくなり色づいてきた頃、5月の終わりから6月のはじめにかけて「袋がけ」という作業を行います。これは、石垣島の太陽は非常に強いため、マンゴーの実が日焼けを起こさないようにするためと、収穫のために行われます
収穫時期を迎え、マンゴーが樹上で完熟すると、「よしっ！」と、自分で樹から離れ、掛けた袋の中にぽそっと飛び降ります。
毎朝、それを袋ごと収穫して回ります。石垣島では主流の収穫方法ですが、樹上で完熟させて収穫するため、日持ちがしないので市場出荷ができません。
お客様へ直接お送りするため、店頭に並ぶことがなく、石垣島のマンゴーを知らない方が多いようです。
�� 種を中心に3枚におろします
�� 両側の半身にさいの目状に切り込みを入れ半身の両端を持ちゆっくりひっくり返します
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※マンゴー：7月が収穫時期
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青果以外の商品につきましてはご注文日より6〜9日先のお日にちまでご指定いただけます。お届け時間につきましては、青果もご指定可能です。
沖縄県は台風の影響を受けやすい地域です。
天候不良により、農作物が不作となった場合は、販売を中止させて頂きますので、何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
また、高速船や航空機の運行状況により、商品到着に遅延が発生する可能性がございますので、併せてご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
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青果は収穫後の発送とさせていただきます。予めご了承ください。
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