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2023.06.01 出荷後のお届け先住所変更（転送）について
2023.05.01 完熟マンゴーの予約を開始しました
2021.12.20 なりすまし・いたずら注文について
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お客様の声
甘ーい！！！
去年は台風直撃で食べれなかったので1年越しのマンゴーでした。箱を開けた時のフレッシュマンゴーの香り。甘ーい！冷蔵庫で冷やして食べたマンゴー。甘ーい！！とーってもジューシーで甘くて美味しかったです！あっという間に完食しちゃいました！
評価：★★★★★
今年も最高！
今年も濃厚でとても美味しかったです。親戚と一緒にいただきましたが、「美味しい美味しい」と、とても好評でした。減農薬なのでおばあちゃんにも安心して食べてもらえます。まだ食べ足りないので、7月末まで受付とのこと、最後にもう一度リピート購入するつもりです。
評価：★★★★★
マンゴーの品種について
Patio石垣島では、「アーウィン」という品種のマンゴーを育てています。「アップルマンゴー」とも呼ばれています。
マンゴーの食べごろ
樹上で完熟させたマンゴーを収穫し、2日以上追熟させた頃が食べごろです。つまり、お客様にお届けする頃がちょうど食べごろ。
収穫したばかりのマンゴーは「ブルーム」に白く覆われています。熟度が増してくると、それがテカテカのワックスになり、香りも強くなります。
柔らかくもなりますので、指で強く押したりしないでくださいね。圧迫されて傷みの原因になってしまいます。
マンゴーの食べ方
種を中心に3枚におろし、
両側の半身をスプーンですくって食べるのが簡単です。
また、よく写真で見るような花切りは、
両側の半身に切れ込みを入れ、
ゆっくりひっくり返すときれいに開きます。
三枚におろした中心の種の部分は、
包丁できれいに切ってもいいですし、
かぶりついていただいてもOK。
ちなみに、もしマンゴー1玉を独り占めできる方なら、
そのままかぶりついていただくのもおすすめです！
マンゴーの保存方法
マンゴーは28度くらいの常温に置いていただき、
食べる前に30分ほど冷やすと
美味しくお召し上がりいただけます。
冷蔵庫で保存すると長持ちしますが、
あまり長く置いておくと風味が落ちてしまいます。
美味しいうちに召し上がってくださいね。
熟度が増すと、バナナのように
黒い点々が出てくることがありますが、
皮をむけば大丈夫です。
マンゴーの収穫の仕方
マンゴーが大きくなり色づいてきた頃、5月の終わりから6月のはじめにかけて「袋がけ」という作業を行います。これは、石垣島の太陽は非常に強いため、マンゴーの実が日焼けを起こさないようにするためと、収穫のために行われます
マンゴーが樹上で完熟すると、「よしっ！」と、自分で樹から離れ、掛けた袋の中にぽそっと飛び降ります。
毎朝、それを袋ごと収穫して回ります。石垣島では主流の収穫方法ですが、樹上で完熟させて収穫するため、日持ちがしないので市場出荷ができません。
お客様へ直接お送りするため、店頭に並ぶことがなく、石垣島のマンゴーを知らない方が多いようです。
完熟マンゴー
冷凍マンゴー
コンフィチュール
